水林人的幸福滋味》雲林縣蔡岳儒議員推薦「水林祥美餅舖」👍 在水林路上，有家傳糕餅與古早味製作精神的水林祥美餅舖，陪伴著許多水林人的重要時刻，也承載著地方的共同記憶。 🎬這次拍攝《美食大補帖》第二十站， 於早上到下午時段營業，創立於民國四十五年的 水林祥美餅舖。 從早年的283巷攤車、水林菜市場，到現在的店面， 水林祥美餅舖一路陪伴著水林街市的變化。 店裡的紅龜粿，使用雲林花生製作內餡， 糯米外皮Q軟，吃得到花生顆粒感與花生香。 香菇豬肉油飯，使用自炸豬油與油蔥酥， 同時加入魷魚與蝦米，帶出油蔥香與海味融合的層次感。 不老農花生糖，使用雲林當季花生製作， 口感鬆脆，有著濃厚的花生香氣。 店裡也販售各式節慶糕餅與祭祀米食， 從喜慶送禮到節慶祭拜，許多水林人的人生重要時刻，都有祥美餅舖的身影。 岳儒也特別代表《美食大補帖》， 致贈一份象徵心意的美食推薦證明 💖 祝福店家生意興隆、客人絡繹不絕， 感謝水林祥美餅舖持續守護家傳糕餅與古早味製作精神，也讓屬於水林的人情、文化與土地故事，透過一份份糕餅繼續流傳下去。 📝這支影片，也是我們想替水林記下， 從283巷攤車、水林菜市場，到如今70年老店的水林糕餅故事。 👉來到水林祥美餅舖，你最想吃哪一樣古早味？ 👉紅龜粿、香菇豬肉油飯、不老農花生糖，你會先選哪一個？ #美食大補帖 #水林祥美餅舖 #雲林好食 #實在美味 #水林番薯甜

【那抹剛出爐的餅香，是我們最想留給您的溫暖】 天剛濛濛亮，祥美餅舖的廚房裡早已熱氣騰騰。裊裊升起的白煙裡，拌著剛蒸好糯米的油飯香，還有烤爐裡慢慢烘烤出金黃色澤的蛋黃酥、滷肉豆沙餅香氣。 看著大家冒著晨風前來，只為了帶一份剛出爐的傳統滋味回去與家人分享，這是我們每天最幸福的時刻。 然而，最讓我們揪心與抱歉的，也是這份熱情…… 昨天下午，一位熟客媽媽興沖沖地跑進店裡：「老闆，今天還有紅龜跟冬瓜肉餅嗎？孫子指名要吃你們家的！」 看著空空的木架，我只能一臉愧疚地搖搖頭。那一瞬間，她眼神裡閃過的失落與失望，像是一根針，扎實地刺在我們心頭。 「對不起，又讓您白跑一趟了。」這句話，我們真的好不捨得再對您說。 為了不讓期待變成失落，我們想在這裡溫柔地叮嚀： **「請先預訂、請先預訂、請先預訂！」**（因為太重要，必須在心裡默念三遍） 無論是榮獲雲林100碗推薦的【古法油飯】、香酥不黏牙的【不老農花生糖】、象徵福氣的【紅龜、壽桃、發糕、鳳片糕、鹼粽、豬羊三牲】，或是假期團聚少不了的【冬瓜肉餅、滷肉豆沙餅、紅豆麻糬、鳳梨餅、蛋黃酥】。 每一份點心，都是我們手工限量現做。提前預訂，讓我們能提早為您備好最完美的滋味，也讓您的期待，能百分之百地被滿足。 下次出發前，不妨先動動手指或撥個電話，把您想要的美味鎖定下來。 看見您接過餅時滿足的笑容，才是祥美餅舖最美的風景。 【祥美餅舖 預訂資訊】 歡迎加入祥美官方帳號 https://lin.ee/5kSP8La 預訂專線：0905389288 店址：雲林縣水林鄉水林路221號 https://maps.app.goo.gl/iBfgDxSEvsB5a6EC8 （建議提前 5-7天預訂，讓我們能用心準備喔！） #冬瓜肉餅 #紅龜 #拜拜

祥美端午民俗小提醒 : 端午不僅是粽香四溢的節日， 更是慎終追遠、祈求安康的重要時節。祥美餅舖誠摯提醒，在忙碌的準備中，別忘了以下民俗傳承： 1. 敬神與祭祖安排 拜神（家宅供桌）： 建議於當日上午時祭拜家神，準備肉粽、水果、黃麵、葷素菜碗，祈求闔家平安。 祭祖： 祭祖宜在午餐前完成，展現對祖先的追思與敬意。 拜地基主與宅之祖： 這是守護家宅安寧的重要儀式。於大門口朝向屋內或廚房朝屋內方向祭拜，準備簡單的飯菜與粽子，祈求家宅運勢平穩。 2. 村里文化與守護信仰 寺廟祈福： 若村里中有公廟，建議前往祈求庇佑。 石敢當： 鄰里有石敢當，也需準備供品祭祀祈求出入平安。 準備艾草、榕葉枝，插屋子門窗、香爐，也泡水盥洗，並以雄黃酒點灑周邊，具有強烈的「安鎮」與「避邪」儀式感，亦可掛身上香包，為環境注入平安磁場。 節慶生活美學 餐桌儀式感： 準備一碗「黃麵」（象徵長壽與順遂），搭配粽子，不僅是節慶美食，更代表對豐收與安康的期許。 午時立蛋： 這是最能展現端午活力的活動，可與家人一同挑戰，記錄下這份難得的相聚時光。 祥美餅舖小叮嚀： 端午節氣轉變，天氣轉熱，建議祭祀後的食材應妥善保存。願您在粽香與艾草香中，感受到滿滿的傳統文化溫暖。

～彰雲嘉數位機會中心，水林鄉 端午節快到了，你也是一定要有粽香陪伴過節的人嗎？ 傳承二代的水林祥美餅舖，為了延續餅舖的古早味，追本溯源把關產品原物料的品質，像是端午必備的粳粽，王雅鈴老闆娘和老闆，會挑選優質的圓糯米，洗淨與浸泡後，再加入適量鹼水，經過悶煮，才能做出一顆顆外觀有點半透明的金黃色，口感Q彈軟糯的粳粽。 如果端午節會祭拜神明和祖先，水林祥美餅舖除了手工新鮮現包的粳粽，還有口感鬆軟帶點黏性的發粿等傳統美食，方便大家一次購足外，也帶給大家美好的味蕾享受。這次節慶，不妨就用道地的古早味，陪伴與家人的團圓時光。 感謝 DOC 職人時刻 報導： https://docmall.doctw.com/story_page.php?id=343 -------- 店家請找：水林祥美餅舖 店家地址：雲林縣水林鄉水林路221號 店家電話：0905-389288