台灣美食雖好，但治癒不了湘妹子的思鄉心情，來台第九年的冬天，做起了小時候爺爺常做的湖南臘肉，試著追尋童年時一塊肉配一碗飯→最下飯的滋味。然而製作一再失敗，爺爺在電話裏教不會最疼愛的孫女，就來台灣住了三個月，手把手教會了醃製，香料和火候，並且隔一年再度飛來台灣確認口味是否合格。

湖南姑娘/台灣媳婦也不負期望用台灣特有帶甜味的黑毛豬肉，搭配盛產的龍眼木，嘉義檜木之都取得的檜木屑，將湖南臘肉薰出了台灣味。

【尋找台灣感動力- 煙燻臘肉 湖南姑娘秘製家鄉味】

 https://www.youtube.com/watch?v=mghG6lN58gw

★傳承爺爺的手藝★

讓思鄉新住民姊妹可以品嚐到家鄉的味道，一解鄉愁！更讓所有的台灣朋友品嚐獨特的湖南臘肉

★顛覆傳統臘肉★

選用台灣溫體豬肉，以講究手法加上檜木燻製出天然健康的現代口味臘肉，讓大家吃得安心又能齒頰留香，回味無窮

★不用萊豬，完全不添加化學防腐劑★

因為要一醃入味，必需使用當天現宰新鮮的台灣溫體黑豬肉，用海鹽、高粱酒、花椒、辣椒等香料，醃製豬肉，並在陽光下反複曝晒，脫出水份，慢慢熟成，然後用龍眼木與檜木屑煙燻，火候細心控制，反複煙薰，讓木材的香味慢慢滲透臘肉，最終經歷15天才能完成。